Après la traditionnelle vente matinale de roussins de la Hague (petite race de moutons rustiques), la population estivale s’installe sous la tente pour déguster l’agneau grillé au feu de bois. Jean-Luc Petitrenaud, critique gastronomique, en parle ainsi : « cet agneau est un privilège, il a le goût de la rareté, qui n’est pas repérable pour tout le monde. Quand vous l’embrochez, il est exceptionnel. Quand il cuit, il est fidèle. Aucun autre n’a son moelleux ».

 Toute la journée, les moutons sont exposés fièrement par les éleveurs du pays. De nombreuses animations viennent compléter la fête autour du mouton (chiens de troupeau, tonte, filage de la laine), artisanat, produits du terroir, musique avec un concert et un bal folk en soirée, animations pour les enfants…

 Cette foire rurale organisée dans une commune de 400 habitants est l’occasion de rencontres avec les paysans et d'échanges autour des savoir-faire ancestraux. Les organisateurs, soutenus par la communauté de communes de la Hague, ont pour objectifs :

• La création d’une image forte d’authenticité autour du roussin de la Hague,
• La valorisation du travail des éleveurs autour de cette race rustique et typique,
• La création d’une ambiance familiale, conviviale et chaleureuse entre locaux et estivants, jeunes et anciens.

 Programme de l'édition 2012

Le matin (à partir de 8h00)

• Traditionnelle foire aux moutons et aux chèvres : environ 300 moutons et quelques chèvres et ânes

En journée

• Concours réservé à la race roussine à partir de 10 heures : environ 150 moutons. Remise des lots l’après-midi.
• Jury des jeunes organisé par le comice agricole l’après-midi.
• Exposition de béliers roussins
• Pesée du mouton  : un mouton à gagner en évaluant le poids d’un mouton à l’œil. Les gagnants emportent des morceaux de mouton.
• Concours spécial UPRA des 3 races de mouton de la Normandie : Roussin, Avranchin et Cotentin pour les 30 ans de la reconnaissance du Roussin de la Hague.

Animations

• Rôtisserie d’agneau toute la journée (midi et soir). Frites, crêpes et buvette. Chapiteau pour la restauration.
• Produits du terroir : Miel, confitures, pain fermier, viennoiserie, fromages, produits laitiers, produits de la mer, vins, produits cidriers, terrine, confits et foie gras de canard, charcuteries, fruits, légumes, …
• Démonstration de jeux vikings et normands par l’association Terroirs Histoires et Traditions de Normandie.
• Artisanat :
  - Travail de la laine,
  - Tissage, filage, cardage et peaux tannés,
  - Confections de râteaux en bois.
  Des démonstrations de leur savoir faire seront assurées par certains artisans..
• Promenade en Cobs attelés et à dos de poneys,
• Chien de troupeau sur oies, moutons et bovins,
• Tonte traditionnelle (ciseaux et tondeuse à la main) et moderne des moutons,
• Démonstration du travail des labours des années 1920 aux années 1970 avec traction animale et mécanique. Des démonstrations avec charrues et herses seront présentées.
• Danse folklorique en journée avec le Petit capé de Brix.
• Jeux à réaliser en bois de sureau par les enfants : sifflet, mirliton, canonnière à patates, … avec l’association La Carpelouse, uniquement l’après midi.
• En soirée : Rôtisserie, frites et avec le groupe Les Ninchus à 20h30, suivi d’un bal folk animé par « Amuseon » sur parquet.

Renseignements : 02 33 52 28 62

Réservations repas :

• M.Davenet au 02 33 52 37 57
• M. Horvais au 02 33 52 91 01
• Mme Salley au 02 33 04 24 29
• M. Travers au 02 33 52 78 08