Après la traditionnelle vente matinale de Roussins de la Hague (petite race de moutons rustiques), la population estivale s’installe sous la tente pour déguster l’agneau grillé au feu de bois. Jean-Luc Petitrenaud, critique gastronomique, en parle ainsi : « cet agneau est un privilège, il a le goût de la rareté, qui n’est pas repérable pour tout le monde. Quand vous l’embrochez, il est exceptionnel. Quand il cuit, il est fidèle. Aucun autre n’a son moelleux ».

Un concours d'ovins réservé à la race roussine se déroule toute la journée. Les moutons sont exposés fièrement par les éleveurs. De nombreuses animations viennent compléter la fête autour du mouton (chiens de troupeau, tonte, filage de la laine), artisanat, produits du terroir, musique avec un concert et un bal folk en soirée, animations pour les enfants…

 Cette foire rurale organisée dans une commune de 400 habitants est l’occasion de rencontres avec les paysans et d'échanges autour des savoir-faire ancestraux. Les organisateurs, soutenus par la Commune de la Hague, ont pour objectifs :

• La création d’une image forte d’authenticité autour du Roussin de la Hague,
• La valorisation du travail des éleveurs autour de cette race rustique et typique,
• La création d’une ambiance familiale, conviviale et chaleureuse entre locaux et estivants, jeunes et anciens.

 Programme de l'édition 2017

Le matin (à partir de 8h00)

• Traditionnelle foire aux moutons et aux chèvres : environ 300 moutons et quelques chèvres et ânes.

En journée

• Concours réservé à la race roussine à partir de 10 heures : environ 150 moutons. Remise des lots l’après-midi vers 17h00.
• Jury des jeunes organisé par le comice agricole l’après-midi.
• Exposition de béliers roussins
• Pesée du mouton  : un mouton à gagner en évaluant le poids d’un mouton à l’œil. Les gagnants emportent des morceaux de mouton.

Animations

• Rôtisserie d’agneau toute la journée (midi et soir). Frites, crêpes et buvette. Chapiteau pour la restauration.
• Produits du terroir : travail de la laine, miel, confitures, pain fermier, gâteaux, fromages, produits laitiers, vins, produits cidriers, terrine , confits et foie gras de canard, charcuteries, fruits, légumes,…
• Démonstration de jeux vikings et normands par l’association Terroirs Histoires et Traditions de Normandie.
• Travail de la laine feutrée assurée par Le Tourp,
• Promenade en Cobs attelés et à dos de poneys,
• Chien de troupeau sur oies, moutons et bovins,
• Tonte traditionnelle (ciseaux et tondeuse à la main) et moderne des moutons,
• Présentation de livres par les écrivains locaux,
• Démonstration du cardage, filage, tissage, feutrage de la laine, vente de laine,
• Jeux à réaliser en bois de sureau par les enfants : sifflet, mirliton, canonnière à patates, … avec l’association La Carpelouse, uniquement l’après midi,
• Démonstration de confections de différents types de talus : talus en terre, talus en pliches, talus en terre et face en cailloux, murets en pierres sèches exposition sur les végétaux adaptés aux haies,
• Présentation de différents types de clôtures,
• Démonstration confection de clotures avec tarrières et enfonce pieu,
• Tailleur de pierre,
• Atelier Cuisine avec Yannick Leflot,
• Caricatures avec Michel Larivière,
• En soirée : rôtisserie , frites et grand concert avec le groupe « A Fond’câle » vers 20h30 et suivi d’un bal folk animé par Manigale sur parquet.

Renseignements : 02 33 52 83 46

Réservations repas :

• M.Davenet au 02 33 52 37 57
• M. Horvais au 02 33 52 91 01
• Mme Salley au 02 33 04 24 29
• M. Travers au 07 86 88 93 33